Орехите са много по-здравословни

Диетологът Елена Соломатина заяви, че фъстъците могат да провокират появата на цироза и рак на черния дроб.

"Фъстъците често се наричат ​​фъстъци, те растат в земята, във влага, което от своя страна насърчава развитието на гъбички и плесени, които могат да засегнат чернодробните клетки. Следователно фъстъците могат да провокират развитието на заболявания - от цироза до рак на черния дроб. ", - каза Соломатина, добавяйки, че фъстъците често са замърсени с токсоид.

Според нея фъстъците погрешно се наричат ​​ядки. Всъщност той принадлежи към семейство бобови..

Елена Соломатина нарече най-полезния орех орех, който е богат на протеини, йод и полиненаситени мастни киселини. Освен това това е единствената ядка, съдържаща омега-3..

Бразилски ядки, сладки бадеми, лешници, кедрови ядки също носят ползи за тялото. Лекарят посъветва да се ядат 30-50 грама ядки дневно. „Достатъчно е да ядете около три ореха на ден“, цитира я Вечерня Москва..

Елена Соломатина препоръча да се откажат от солените ядки, тъй като солта задържа течност в тялото и провокира хипертония.

Видео: излизане на програмата "Natural Selection" за ядките

Кои ядки могат да доведат до цироза и рак на черния дроб

Известно е, че ядките са много здравословни и питателни. Диетологът Елена Соломатина разказа повече за това..

Най-здравословните ядки са орехите, каза лекарят.

- Те имат много протеини, полиненаситени мастни киселини. Това е единствената ядка, която съдържа омега-3 мастна киселина. Другите ядки съдържат повече омега-6. Освен това има йод в орехите - каза Соломатина.

Но фъстъците са по-трудни. Погрешно схващане е да го броим за ядка, той принадлежи към семейство бобови, но традиционно го наричаме така. Според диетолога, той има достойнства, например, съдържа силиций. Но фъстъците много често са замърсени с токсоид..

- И в онези страни, където основно ядат фъстъци - това са, като правило, развиващите се страни, цирозата на черния дроб е широко разпространена. Фъстъците често се наричат ​​фъстъци, те растат в земята, във влага, което от своя страна насърчава развитието на гъбички и плесени, които могат да засегнат, наред с други неща, чернодробните клетки, - подчертава специалистът.

Така че фъстъците могат да провокират развитието на болести - от цироза до рак на черния дроб, добави тя..

Бразилските ядки са богати на селен, а бадемите са полезни за нервната система. Трябва да се помни, че горчивите бадеми съдържат амигдалин, токсин. Кедровите ядки са много полезни - те съдържат вещества, които „информират мозъка“ за ситост.

Трябва да се помни, че ядките са много калорични, така че дневната норма е не повече от 50 грама, а за някои 30 са достатъчни..

Фъстъците са "помощник" на рака: неговите компоненти допринасят за разпространението на тумори

Досега фъстъците са причинявали бдителността на лекарите само като хранителен продукт с висока алергенност. Но последните научни изследвания показват, че някои от съставките на вкусните ядки могат да ускорят метастазирането на рака..

Британски учени, които откриха нови неизвестни досега свойства на фъстъците, препоръчват на пациентите с рак да се въздържат да ги ядат редовно въпреки високата хранителна стойност на фъстъците..

Изследователи от университета в Ливърпул са открили, че един от протеините в плодовете на това растение, наречен фъстъчен аглутинин, има способността да се свързва с верига от специфични захари, разположени на повърхността на злокачествените клетки.

Освен това този фъстъчен протеин реагира с такива захари, което води до появата на повърхността на раковите клетки на молекули на вещество, което има свойства да се прикрепя към телесните тъкани.

В резултат на това раковите клетки, носени от кръвния поток, придобиват повишена способност да образуват метастази, вторични тумори, в органи, отдалечени от първичната неоплазма..

Учените от Ливърпул също съобщават, че фъстъченият аглутинин не се унищожава нито по време на готвене, нито по време на храносмилането - след като яде фъстъци, той бързо попада в кръвта непроменен..

„Науката е натрупала огромно количество данни за хранителни канцерогени, вещества, които се намират в храната и допринасят за превръщането на здравите клетки в ракови. Въпреки това, количеството знания за хранителни вещества, които насърчават туморните метастази, е неизмеримо по-малко. Откритието, направено от нашата група, частично запълва такива пропуски в знанията “, казва ръководителят на това проучване, професор Луганг Ю..

Кашу, лешници и бадеми: кои ядки причиняват рак, бъбречни и чернодробни заболявания

Всички знаят, че ядките са не само вкусни и здравословни, но и няма да ви дадат вредни празни въглехидрати, само изборът им е по-труден от нарязването на кокос с голи ръце. На външен вид дори и апетитни ядки могат да вкусят горчиво или да издадат напълно благородна плесен. Защо диетолозите не съветват приемането на ядки в прозрачна опаковка, въпреки че продуктът е в пълна видимост за него? Ядки от черупки ?? гаранция за качество ли е или прасе в мушка?

Има много въпроси: съхранявайте в килер или хладилник, трябва ли да се измиете преди хранене, какво да правите, ако са влажни?

Бадеми ?? Това е козметичен орех, тъй като е рекордьорът сред ядките по съдържанието на калций, протеини, PP витамини (ниацин, никотинова киселина), които подобряват микроциркулацията, B2 (рибофлавин, лактофлавин), необходими за красотата на ноктите, кожата и косата. А също и в бадемите има много витамин Е, необходим за синтеза, например колаген. А кашуто съдържа най-много цинк, мед, желязо, натрий, магнезий, които предпазват сърцето и укрепват нервната система. Кедровите ядки също го подобряват и паметта. Те обаче са незаменими за здрава бъбречна функция, метаболизъм в костите и съединителната тъкан..

Кедровите ядки са уникални и с това, че са основният източник на полиненаситени мастни киселини), които човешкото тяло не може да синтезира. Лешниците са полезни за децата.

Елена Тихомирова, диетолог: „Фолиевата киселина, която се съдържа в лешниците, е изключително необходима на децата, защото участва в формирането и развитието на нервната система. Също така, лешниците съдържат каротеноиди ?? това са провитамини А, наречени лутеин и зеаксантин. Те са отговорни за имунитета и изостреното зрение ".

И само 5 грама бразилски ядки на ден се пълнят със селен (Se), без който тялото е толкова трудно да се бори с вирусите и което е недостиг на повечето руснаци (80%). Има толкова много витамин А в шам-фъстъците, но орехите ?? най-балансираните. Те са за красота и здраве, предпазват от болестта на Алцхаймер и шизофренията.

Всичко е добро в умерени количества. Тук става въпрос и за ядките. Например Gretskikh е по-добре да яде не повече от 7 парчета на ден, ако няма остри чревни заболявания и кръвта не е твърде дебела. Лешниците са противопоказани при хронични чернодробни заболявания, а бразилският орех, уви, също съдържа изобщо не полезен радий (Ra), който се натрупва в костите и може да причини както фрактури, така и рак, така че може да бъде не повече от 6 ядра на ден.

Кашуто и бадемите богати ли са на оксалати ?? соли на оксалова киселина, които могат да увредят бъбреците и жлъчния мехур и да попречат на калция да достигне до зъбите и костите. И, разбира се, всички ядки са много калорични. В бадемите има почти половината от състава (49% мазнини), в лешниците дори повече (61% мазнини), но дори техните и още по-питателни орехи (65% мазнини) и бразилски орехи (66% мазнини) изпреварват кедровите ядки (68% дебел).

Фактът, че ядките са богати на мазнини, ги прави много капризни за съхранение. Мазнините бързо се окисляват, ядките стават горчиви, така че, разбира се, в идеалния случай ги опитайте преди да купите и не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност. По-добре е да изберете тези, за които срокът на годност е шест месеца, и е по-добре да вземете ядки в черупката, само че трябва да е без чипове и пукнатини.

Можете също така да разклатите ядките и да се уверите, че ядрената клечка не дрънка вътре. Ако има звук, тогава ядките са сухи, изгнили или изядени от вредители. Ако купувате с тегло, в идеалния случай бихте вкарали ръката си по-дълбоко в чантата. Ако е влажно, това означава, че ядките са се държали във вода, за да станат по-тежки. Такива бързо ще се развалят.

Руслан Багаутдинов, генерален директор на компанията Nut: „Много е важно да няма плесенясали гъби по ядките. Това може да се разглежда като разцвет на черно или сиво. Може да е жълто, може да е зелено. Ако видите поне една ядка с такъв цвят, бъдете сигурни, че всички ядки, за съжаление, са изумени. Защо е опасно? Опасно ли е, защото тези гъби произвеждат афлатоксин ?? това е вид отрова, която атакува черния дроб ".

Програмата "NashPotrebNadzor" напомня: идеално хранилище за всякакви ядки ?? то е в стъклен буркан или съд в хладилника. Студът, тъмнината и липсата на кислород не позволяват маслата в ядките да се окисляват. Но ако трябва да съхранявате повече от два месеца, трябва да поставите ядките във фризера, там те ще издържат повече от година. Капакът на контейнера трябва да е херметичен, защото ядките много добре абсорбират чужди миризми и влага. Трябва да се помни, че фъстъците ?? не е ядка. Фъстъците, въпреки че обикновено се наричат ​​ядки, всъщност са боб, роднина на боб и грах..

7 храни, които могат да предизвикат рак

Международната агенция за изследване на рака (IARC) посочи 7 вида продукти, които доказано допринасят за образуването на злокачествени тумори. И това не са някои екзотични храни, а това, което много от нас ядат почти всеки ден..

1. Пуд сол

Излишъкът от обикновена готварска сол увеличава риска от рак на храносмилателната система. Ежедневното количество NaCl е 6-8 грама. Всичко повече не носи полза на тялото. Нарушава се водно-солевият баланс, увеличава се натоварването на бъбреците, поради което те филтрират токсините по-зле. А пристрастяването към солената храна и постоянното осоляване на храната води до натрупване на хлор в организма, който сам по себе си е канцероген..

2. Злото под кората

Обожавате ли пържено месо със златистокафява коричка, която пропуска вкусна мазнина? Вкусно. Но въпреки факта, че слюнката тече, по-добре е да съберете волята в юмрук и да изхвърлите кората. Именно в него, при пържене, се образува един от най-мощните хранителни канцерогени, акриламид (това токсично вещество се използва, например, при производството на пластмаси). Колкото по-дълго се използва маслото за пържене, толкова по-голяма е концентрацията на отровата в съда. И това се отнася не само за месо, но и пържени картофи, и пържени пайове с пасти. Във всяко масло (както растително, така и масло) канцерогенни вещества се образуват при продължително нагряване и претопляне. Затова използвайте масло за пържене само веднъж..

3. Прословутият глутамат

Мононатриевият глутамат е един от най-популярните подобрители на вкуса и представяне на продукта. Благодарение на него пушеното гърди е с деликатно розов цвят, а юфките с бърз вкус имат вкус на пилешко или гъби. Не е забранено, използва се съвсем законно. Но в същото време той принадлежи към броя на условните канцерогени. Тоест с други рискови фактори онкологията може да провокира развитието на болестта. Или да влоши курса му, ако неприятностите не са отминали.

4. Възможно е без майонеза?

Уви, любимият ни дресинг за салати, кнедли и колбаси също не избяга от този списък. Но проблемът не е в самата рецепта за френски сос (просто разбийте яйца, горчица, оцет, зехтин), а във факта, че при индустриалното му производство се използват така наречените изомери на транс-мастни киселини (TISI). Честно казано, трябва да кажа, че можете да ги намерите не само в закупената майонеза, но и в почти всички продукти на маргарини и мазнини за готвене (чипс, закуски, крутони, бисквитки). На етикета трансмазнините се крият зад думата "хидрогениран" или "хидрогениран".

5. Далеч, кифлички!

Е, ето още една добра причина да се откажете от печенето и накрая да отслабнете. Вече говорихме за трансмазнините. Но рядко тортата е пълна без тях. Така че проблемът е в бързите въглехидрати (най-вече в печени продукти, бял хляб, рафинирана захар). Оказва се, че освен че се утаяват на кръста, те нарушават и процеса на храносмилане и метаболизъм. И при постоянно злоупотреба те дори могат да провокират рак на дебелото черво..

6. Пушене и мъчения

Има такова супер неприятно вещество - полицикличният въглеводород бензопирен. Това е химичен канцероген. И лесно можете да го намерите в пушено месо, риба. Образува се в самия процес на пушене, особено ако продуктът е преекспониран в пушилнята. В малки дози не е толкова опасно, но има тенденция да се натрупва. Така че дори много вкусни пушени меса е най-добре да се ядат не повече от веднъж на две седмици и по малко.

7. Взехте за ядки.

Кой би си помислил, че фъстъците могат да бъдат източник на мощен природен канцероген! Но това е така. Микроскопичната гъба Aspergillus недостатъци, която се намира в почвата, отделя афлатоксин. Той е един от най-силните природни канцерогени. Израелски учени от Хайфския университет са доказали, че само 10 mg от този токсин са достатъчни, за да причинят рак на черния дроб при здрав възрастен експериментален плъх. Те също така доказаха, че този канцероген се усвоява най-лесно от обикновените фъстъци. Така че, купувайте тези ядки само на места, където можете да сте сигурни, че продуктът е преминал теста за безопасност..

СПЕЦИАЛИСТИЧНО МНЕНИЕ

Онколог Виктор Сагайдачен:

- Разбира се, не може да се каже сто процента, казват те, не яжте чипс с майонеза, няма да получите рак. В развитието на такива заболявания винаги участват много фактори - гени, стрес и самата съдба, ако искате. Но както ракът на белия дроб е пряко свързан с тютюнопушенето, доказано е, че хранителните канцерогени са свързани с някои видове рак, особено на храносмилателната и пикочно-половата система..

Но във всичко трябва да има разумен подход. Храната трябва да бъде разнообразна и пълноценна. В крайна сметка постенето и строгите диети също нямат най-добър ефект върху стомаха, черния дроб, червата. И те също могат да се превърнат в спусък за регенерация на клетките.

Фъстъците причиняват рак!

Фъстъците, фъстъците, отдавна са станали познат гост на вашата маса, особено ако обичате да купувате сладкиши в магазина, вариращи от сладкиши до елементарни меденки, да не говорим за фъстъчено масло, което набира популярност в Русия..

И никой дори не мисли за рисковете за здравето, които могат да представляват обикновените фъстъци..

Учени и лекари са доказали, че фъстъците причиняват рак на черния дроб, често се оказва почти основният фактор за появата на това заболяване. И най-лошото е, че фъстъците са скрити продукти. поради относителната евтиност, той присъства в почти всеки сладкарски продукт, в бонбони, бисквитки, торти, кремове, топинги и навсякъде, където е възможно.

В допълнение към факта, че фъстъците причиняват рак на черния дроб, тази ядка е и най-силният алерген и не всеки може да предположи на какво е реагирало тялото с алергична атака, във всеки случай фъстъците идват на ум в последния момент. Например, повечето родители са свикнали да мислят, че децата им са алергични към шоколад в бонбони или захар, без дори да подозират, че дори диетичната бисквитка може да съдържа част от фъстъци..

Нека да разберем какво е толкова опасно за фъстъците, че той е обвинен за развитие на рак на черния дроб..

Е, първо, фъстъци, това дори не е ядка, а като цяло растение, свързано с боб или боб. Фъстъците се наричат ​​фъстъци, защото растат и узряват под земята..

Всъщност в фъстъците има много полезни вещества, те съдържат много антиоксиданти и дори аргинин. Фъстъците са много хранителни поради високото си съдържание на калории..

Ето защо, диетолозите не препоръчват прекомерно използване на фъстъци, освен това рядко някой яде чисти фъстъци, обикновено те отиват на храна с такива вредни добавки като сол и захар..

Фъстъците също са много опасни за хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, тъй като допринасят за образуването на кръвни съсиреци и удебеляването на кръвта..

Защо фъстъците причиняват рак??

Работата е там, че фъстъците растат в земята и се извличат от почвата заедно с гъбички, наречени Aspergillus недостатъци, тази микроскопична гъба отделя опасен афлатоксин, който е мощен канцероген. По този начин евтините, лошо обработени фъстъци, които се появяват често във вашата диета, могат да бъдат истинска причина за рак на черния дроб..

Между другото, никъде в интернет не е посочено как да се обработват закупените фъстъци у дома, така че да станат безопасни, никъде не е написано колко дълбоко опасна гъба прониква във фъстъците. Оказва се, че можете да ядете фъстъци на свой собствен риск и риск, както всички други потенциално опасни продукти, и днес има невероятен брой от тях..

Познавайте, четете и се грижете за здравето си)

Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите си в социалните мрежи, ще ви бъда благодарен!

ХРАНА ЗА РАК: 3 храни, които убиват раковите клетки

Храните, съдържащи вещества, които могат да модулират различни функции в организма и спомагат за поддържането на нормалното здраве, се наричат ​​функционални храни, а в някои случаи и хранителни вещества. Функционалните храни имат благоприятно въздействие върху една или повече телесни функции, подобряват здравето и здравето и / или намаляват риска от заболяване. Кои функционални храни имат противоракови свойства??

Храни, които имат противоракови свойства

Лукът причинява сълзи при рак

„Всеки изяден лук удължава живота ни за един ден“, казва народната мъдрост.

Лукът е богат на витамини В и С, както и на минерали, необходими за функционирането на антиоксидантите и премахването на свободните радикали. Те активират секрецията на стомашен сок, подпомагат чревната флора, като по този начин помагат за отстраняването на токсините от тялото.

Лукът е естествен източник, богат на биофлавоноиди, включително кверцетин. Флавоноидите са активни вещества, които действат срещу тумори на дебелото черво, мозъка, левкемия, рак на стомаха, простатата, яйчниците, шийката на матката, гърдата и др. Кверцитинът е най-активен от всички противоракови флавоноиди. Червеният лук е най-богат на тези вещества. Други източници на кверцетин: ябълка, черно грозде, боровинки, черница, череши, зелен чай, магданоз и каперси.

ВАЖНО! Лукът е с високо съдържание на ензими и глюкохинин, съединение, което подобно на инсулина намалява излишната кръвна захар, което прави лука изключително полезен за диабетици и пациенти с рак. С регулирането на нивото на гликемия, секрецията на инсулин в панкреаса се нормализира и в резултат на това растежът на туморните клетки се инхибира..

Свойства на лука кверцетин:

  • Има ефект от химиотерапията: под действието на лечението резистентността на туморите намалява и по този начин оцеляването на раково болните се увеличава.
  • Инхибира растежа и разпространението на туморните клетки.
  • Индуцира апоптоза или самоубийство на ракови клетки.
  • Осигурява противовъзпалителни ефекти, създавайки враждебна среда за тумори.
  • Предотвратява появата на метастази.
  • Антиоксидант, насърчава елиминирането на свободните радикали.
  • Стимулира имунната система за унищожаване на туморни клетки.
  • Проучванията на плъхове показват, че кверцетинът насърчава оцеляването и предотвратява свързаната с рака кахексия.
  • Помага за елиминирането на бензопиреновия токсин от тялото. Когато сте поканени на барбекю и не можете да откажете, не забравяйте да ядете повече лук след това, като лучена супа.

В допълнение към антитуморните свойства, произтичащи от високото съдържание на кверцетин, лукът има способността да регулира нивата на холестерола, да предотвратява сърдечно-съдови заболявания, остеопороза и стареене на клетките..

Кръстоцветните растения засилват свойствата на лука в борбата с рака. Изследователи от университета в Хайделберг инжектират плъхове с човешки ракови клетки на панкреаса и след това ги третират с екстракти от лук и броколи, с невероятни резултати. При това лечение са се развили две мощни вещества: кверцетин и сулфорафан. Кверцетинът от лука е способен да предизвика самоубийство на раковите клетки, да потисне метастазите и тяхното разпространение. Със сулфорафан, присъстващ в броколи и други кръстоцветни зеленчуци, ефектите на кверцетина се засилват.

Консумация: Ще бъде разумно да ги консумирате ежедневно, за да се възползвате от отличните им противотуморни свойства. Суровият лук може да причини проблеми с храносмилането при някои хора, затова е най-добре да ги ядете варени, въпреки че тогава съдържанието на кверцитин в него намалява.

Друг начин за премахване на веществото, което ни кара да плачем и причинява неприятно усещане в стомаха, е да нарежем лука на клинове, да го поставим в топла вода и да оставим за няколко часа. Лукът, шалотът и празът имат същите характеристики..

Чесънът е лек за всички болести

В Египет, преди пет хиляди години, той е бил използван за медицински цели. Клавдий Гален, просветеният лекар на Римската империя, смята чесъна за панацея и го препоръчва на гладиаторите за ежедневна консумация като възстановяващо средство..

Чесънът принадлежи към същото семейство растения като лук, зеленчуци и праз. Точно като последния, той съдържа кверцетин, но освен това съдържа вещество с противоракови свойства - алиин, етерично масло, отговорно за специфичната миризма на чесън. Алиинът се превръща в алицин, когато главата на чесъна се смила и именно алицинът има противоракови ефекти. Но не само той, в чесъна има двадесет вещества, производни на алиин, с противоракови свойства: диалил сулфид, S-алил цистеин, S-метил цистеин и др..

Освен това чесънът съдържа олигоелементи: желязо, селен, цинк, магнезий, сяра и калций. Също така съдържа много фруктозани (до 75%) и аргинин.

Повишената консумация на чесън е свързана с намален риск от развитие на различни видове рак: хранопровод, стомах, дебело черво, панкреас, кожа, бели дробове и гърди.

Жените, които винаги имат чесън в храната си, получават 50% по-малко рак от тези, които почти не ядат чесън..

Консумирането на 10 грама чесън на ден, това е една до две скилидки, намалява възможността за получаване на всякакъв вид рак.

Противораковите свойства на алиин и неговите производни (добавете към това кверцетин, който се намира в големи количества в чесъна):

Помага за отстраняването на потенциално канцерогенни вещества от тялото, като по този начин предотвратява риска от рак.
Помага за компенсиране на нанесените щети на ДНК на клетките и избягване на мутация на ракови клетки.
Потиска клетъчната пролиферация.

Други терапевтични свойства на чесъна

Притежава антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства, тоест бори се с всички инфекции. Стабилизатор.

Начин на приложение. За да предотвратим рак, трябва да ядем две до четири скилидки чесън на ден..

За да осигурите освобождаването на алиин и превръщането му в алицин, трябва да омесите скилидките чесън с плоската страна на ножа и да оставите до готвене за десет минути. Тогава противораковите вещества на чесъна стават активни и готови да се включат в борбата с рака..

За да премахнете характерната миризма, можете да смесите чесън с целина и магданоз, по този начин ще увеличим и неговите противоракови качества..

Чесънът се усвоява по-добре, когато се готви. Лесен начин за приготвяне на чесън, като същевременно се запазят всичките му свойства, е да се добави към всички супи от зеленчукови пюрета. Премахването на кълновете прави чесъна по-лесен за месене.

Кръстоцветните отблъскват ракова атака

Когато говорим за кръстоцветни, имаме предвид зеле: брюкселско зеле, ядки, ломбард, китайски, карфиол, броколи, зеле, както и ряпа, репички и репички..

Кръстоцветните растения съдържат глюкозинолати, които имат противоракови свойства. Най-добре проучените борещи се с рак глюкозинолати са индол-3-карбинол (най-много в броколи) и сулфорафан (в карфиол). Глюкозинолатите придават характерната им миризма и вкус на кръстоцветните растения. Когато клетъчните стени на тези растения се смачкат с пестик или се смачкат с нож, ензимът мирозиназа влиза в действие, който превръща глюкозинолатите в изотиоцинати, истински противоракови агенти.

Тези вещества, съдържащи се изключително в кръстоцветни растения, са способни да предотвратят и лекуват рак, тъй като предотвратяват злокачествеността на предраковите клетки, индуцират апоптоза на някои туморни клетки и възпрепятстват образуването на нови съдове, поради което туморът може да прогресира.
Те също така стимулират имунната система да елиминира туморните клетки, увеличавайки активността на естествените клетки убийци с 50%..
Освен това те регулират нивото на естроген, циркулиращ в кръвта, което е особено полезно за предотвратяване на рак на гърдата. Редовното ядене на кръстоцветни намалява риска от рак на гърдата..

ВАЖНО! Кръстоцветните са антиоксиданти, тъй като са богати на бета-каротин, витамин С, селен и витамин Е. Те блокират канцерогенния потенциал на голям брой особено опасни вещества, които могат да провокират рак.

Тези растения са детоксикиращи агенти, те успешно активират нашите антиоксидантни системи.

Има хора, които са много податливи на рак, защото детоксикиращите агенти не действат в телата им. Някои са особено чувствителни към тютюневия дим и тъй като имат слаба антиоксидантна система, те са изложени на риск от развитие на рак на белия дроб, но този проблем може да бъде решен, ако редовно консумират тези чудодейни растения.

Кръстоцветните са способни да инхибират експресията на два гена, свързани с рак от генетичен произход: BRCA1 и BRCA2, които са отговорни за рака на гърдата и простатата.

ВАЖНО! Кръстоцветните не само предотвратяват рака, те дори могат да удължат живота на пациенти с рак и да предотвратят рецидив..

Редовната консумация на тези билкови продукти значително намалява риска от развитие на рак на различни места: устната кухина, хранопровода, белите дробове, бъбреците, пикочния мехур, дебелото черво, гърдата, яйчниците, простатата.

Ново проучване в Китай показва, че консумацията на кръстоцветни зеленчуци през първите три години след диагностициране на рак на гърдата при жените намалява риска от рецидив и смърт от болестта. Колкото повече изпитваните жени ядат кръстоцветни, толкова по-вероятно е да се отърват от рак. Жените, които са яли повече кръстоцветни зеленчуци, са имали 62% по-нисък риск от смърт от рак и 35% по-нисък риск от рецидив на заболяването. Повторението на проучванията потвърждава тези резултати.

В момента текат изследвания за ползите от добавките на екстракт от кръстоцветни, резултатите от профилактиката и лечението на рака на гърдата са вдъхновяващи.

Консумация. Препоръчително е да консумирате зеле и други кръстоцветни храни три пъти седмично, за да получите ползи срещу рака..

През 2000 г. беше публикувана интересна статия, която показва, че яденето на кръстоцветни три или повече пъти седмично намалява наполовина риска от рак на простатата и намалява риска от метастази..

Китайски изследователи са показали, че жените, които консумират порция кръстоцветни на ден, имат 50% намаление на риска от рак на гърдата. Европейски проучвания показват, че жените, които ядат кръстоцветни зеленчуци поне веднъж седмично, имат 17% по-нисък риск от развитие на рак на гърдата.

От всички кръстоцветни броколи са най-зелените от всички кръстоцветни. Така че всеки има броколи.

Съвети за готвене

Не се препоръчва да се варят кръстоцветни, тъй като сулфорафанът и индол-3-карбинолът се разлагат при високи температури.

ВАЖНО! Не забравяйте да смачквате и дъвчете кръстоцветните, за да бъдете по-ефективни.!

Идеално е да ги ядете сурови, на пара или на уок. И ако кипнем, тогава не повече от десет минути. Когато варите зеле, три четвърти от глюкозинатите преминават във вода, като в този случай трябва да използвате зелев бульон; можете например да направите крем супа, но все пак е по-добре да я ядете сурова или да я приготвяте на пара.

Прекрасна вечеря се получава от броколи на пара (10 минути), подправени с лъжица растително масло, лимонов сок и прясно смлян черен пипер, или зелева салата с подправка от растително масло, оцет, куркума и черен пипер.

Одил Фернандес, "Моите рецепти за рак. Опитът на лекар, който побеждава онкологията"

Ядките и фъстъците помагат за намаляване на риска от рак и други заболявания

Ползите за здравето на ядките и фъстъците са доказани многократно. Сега авторите на ново проучване, проведено наскоро в Холандия, твърдят, че консумацията на тези храни намалява риска от смърт от много заболявания, включително рак, сърдечни заболявания и диабет..

Професор Пиет ван ден Бранд и колеги от университета в Маастрихт проведоха проучване, резултатите от което бяха публикувани в International Journal of Epidemiology.

Фъстъците и дървесните ядки са ценен източник на омега-3 мастни киселини, фибри, витамин Е, антиоксиданти и „добри“ мазнини. Те са полезни за здравето, особено за сърдечно-съдовата и нервната система..

Предишни проучвания показват, че консумацията на ядки намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и холестеролни плаки в кръвоносните съдове, аритмии. През март 2015 г. бяха публикувани данни, че ядките намаляват риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания с 20%..

В скорошно проучване проф. Бранд и колеги установиха, че консумирането на фъстъци - които всъщност са бобови растения - и ядки могат да намалят риска от смърт от редица заболявания..

Половин шепа ядки или фъстъци е оптималната дневна порция

В проучването са участвали над 120 000 мъже и жени от Холандия. Те бяха попитани колко често консумират ядки, фъстъци и фъстъчено масло, в какви количества. След това изследователите оцениха връзката между консумацията на тези храни и смъртността от различни причини сред участниците от 1986 г., когато започна проучването..

Проучването установи, че участниците, които ядат около 15 грама ядки или фъстъци всеки ден - еквивалент на половин шепа - имат по-малък риск от смърт от много заболявания, включително рак, диабет, респираторни заболявания, сърдечно-съдови и невродегенеративни патологии. в сравнение с участниците, които не са консумирали ядки или фъстъци.

Установена е най-силната връзка между консумацията на ядки (или фъстъци) и намаления риск от респираторни и невродегенеративни заболявания. Резултатите при мъжете и жените бяха приблизително еднакви.

Но консумацията на фъстъчено масло няма ефект върху смъртността. Учените смятат, че това може да се дължи на наличието на други компоненти в фъстъченото масло, които намаляват полезните му свойства..

Изследователите също така установиха, че консумирането на повече от 15 грама ядки или фъстъци на ден не намалява допълнително риска от смърт от различни заболявания..

Фъстъци за онкология

Досега фъстъците са причинявали бдителността на лекарите само като хранителен продукт с висока алергенност. Но последните научни изследвания показват, че някои от съставките на вкусните ядки могат да ускорят метастазирането на рака..

Британски учени, които откриха нови неизвестни досега свойства на фъстъците, препоръчват на пациентите с рак да се въздържат да ги ядат редовно въпреки високата хранителна стойност на фъстъците..

Изследователи от университета в Ливърпул са открили, че един от протеините в плодовете на това растение, наречен фъстъчен аглутинин, има способността да се свързва с верига от специфични захари, разположени на повърхността на злокачествените клетки.

Освен това този фъстъчен протеин реагира с такива захари, което води до появата на повърхността на раковите клетки на молекули на вещество, което има свойства да се прикрепя към телесните тъкани.

В резултат на това раковите клетки, носени от кръвния поток, придобиват повишена способност да образуват метастази, вторични тумори, в органи, отдалечени от първичната неоплазма..

Учените от Ливърпул също съобщават, че фъстъченият аглутинин не се унищожава нито по време на готвене, нито по време на храносмилането - след като яде фъстъци, той бързо попада в кръвта непроменен..

„Науката е натрупала огромно количество данни за хранителни канцерогени, вещества, които се намират в храната и допринасят за превръщането на здравите клетки в ракови. Въпреки това, количеството знания за хранителни вещества, които насърчават туморните метастази, е неизмеримо по-малко. Откритието, направено от нашата група, частично запълва такива пропуски в знанията “, казва ръководителят на това проучване, професор Луганг Ю..

11 храни, които предпазват от рак и елиминират канцерогените

Връзката между храната и човешкото здраве отдавна е доказана в огромно количество научна работа, извършена от най-видните институти в света..

В епоха, когато ракът се превръща в много често срещано заболяване и е рязко „по-млад“, трябва да знаете как можете да се предпазите от опасно заболяване с храна - може би най-достъпният метод, освен може би отказването от лоши навици.

И така, храни, които могат да предпазят от рак:

1. Храни с фибри

Има много голям списък от тях. то

  • зеленчуци,
  • плодове,
  • пълнозърнести храни и продукти от него,
  • бобови растения,
  • всякакви листни зеленчуци.

Яденето на тази храна редовно предпазва от риска от рак на дебелото черво и ректума..

2. Плодове и зеленчуци

Систематичното им използване може да предотврати появата на тумори в устата, появата на рак на фаринкса и ларинкса, а също така да защити хранопровода и стомаха поради наличието на големи количества антиоксиданти и редица витамини и минерали.

Всички те се борят със свободните радикали - виновникът за "разграждането" на клетъчната ДНК, което често се превръща в причина за превръщането им в злокачествено.

Освен това плодовете и зеленчуците помагат за поддържане на телесното тегло, без да му позволяват да се увеличава, което също е гаранция за здравето..

3. Кръстоцветни зеленчуци - защита срещу рак

Има всякакви видове зеле, които са просто необходими, тъй като съдържат много противоракови компоненти и въз основа на техните екстракти правят препарати за борба с доброкачествените новообразувания.

В допълнение към зелето и който и да е от неговите видове, мощният противораков списък включва ряпа, репички, горчица и рукола, които унищожават канцерогените..

4. Луково семейство

Обикновеният лук, червеният сладък лук, зеленият лук, празът се считат за защитници на стомаха и белите дробове срещу тумори поради наличието на сяра, която им придава особена миризма..

В стомаха те създават защитни ензими, които премахват канцерогените от тялото, а присъствието на веществото кверцетин в лука ще се превърне в щит срещу рак на белия дроб..

Чесънът също принадлежи към пикантните противоракови лекарства, чието системно използване ще предпази от рак на дебелото черво и ректума..

Съдържа високо съдържание на алицин, сярно съединение, което предпазва от появата на злокачествени патологии и е в състояние да спре техния растеж в случай на развитие.

Освен това чесънът е в състояние да облекчи възпалителните процеси, ако има такива в тялото..

5. Зеленчуци и плодове с ликопен

Зеленчуците, съдържащи ликопен, предпазват от рак на белия дроб:

  • домат,
  • дини,
  • пъпеши,
  • грейпфрут.

Тези храни предотвратяват и предпазват от рак на простатата. Смята се, че ликопенът има мощни антиоксидантни свойства. Той също така инхибира разпространението на ракови клетки, подобрява имунната система. Подобно на чесъна, намалява възпалението в тялото.

6. Зеленчуци и плодове, богати на витамин С

Продукти като:

  • пипер,
  • зеле,
  • карфиол,
  • брюкселско зеле,
  • горчица,
  • броколи,
  • спанак,
  • домат,
  • цитрусови плодове,
  • киви,
  • гуава,
  • касис,
  • малина,
  • шипки и
  • Ягода.

Те са особено ефективни за предотвратяване на рак на хранопровода.

Витамин С, наричан още аскорбинова киселина, е водоразтворим антиоксидант. В резултат на това той играе важна роля за неутрализиране на свободните радикали във водната част на телесните ни тъкани. Плодовете са особено богати на витамин С.

7. Продукти със селен

Веществото селен отдавна е известно на учените като мощно противораково средство.

Съдържа се в необходимите количества в

  • бразилски ядки,
  • слънчогледови семки,
  • Шам-фъстъци,
  • краставици,
  • чесън,
  • гъби,
  • яйчни жълтъци,
  • минтай.

Селенът действа в цялото тяло, но най-опустошителният му ефект е насочен срещу рака на простатата при мъжете.

8. Храни, съдържащи фолиева киселина

Това е голям списък от пълнозърнести храни, както и почти всички зелени листни зеленчуци и цвекло..

Всички те - защита срещу рак на панкреаса поради голямото количество фолиева киселина, която, както е научно доказано, инхибира канцерогенните гени и предотвратява трансформацията от нормална клетка в злокачествена.

9. Храни с калций

Зелето, броколите, бадемите, сусамът и спанакът предотвратяват рака на дебелото черво и ректума, включително чрез унищожаване на раковите клетки в последния.

Важно: Установено е, че високият прием на калций - 1500 mg или повече на ден - е свързан с повишен риск от рак на простатата при мъжете. Това обаче е много голямо количество калций, който е малко вероятно да попадне в тялото с храната..

10. Зехтин

Високата консумация на зехтин е отличителен белег на традиционната средиземноморска диета и е свързана с по-ниска честота на ракови заболявания, включително рак на дебелото черво и ректума, в сравнение с други западни страни.

11. Куркума

Тази подправка, която просто се обожава в Индия, се смята за основата на дълголетието и здравето там..

Многобройни научни трудове потвърждават популярната индийска теория, установявайки, че както самата куркума, така и нейните екстракти могат да инхибират раковите процеси и развитието на рак.

  • кожата,
  • стомаха,
  • дванадесетопръстника,
  • език,
  • дебело черво,
  • гърдата,
  • простатата.

Вградете Pravda.Ru във вашия информационен поток, ако искате да получавате оперативни коментари и новини:

Добавете Pravda.Ru към източниците си в Yandex.News или News.Google

Също така ще се радваме да Ви видим в нашите общности във ВКонтакте, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.

Статии За Левкемия